今天終於把他給上傳了
第一個要製作的是“素魚“
素魚
首先準備乾的圓形豆腐皮
將它切半後備用
再來將濕的豆包搗碎加入鹽等調味後也備用
還要準備麵糊跟紫菜
製作流程如下
首先將切半的豆皮放底下
上面墊上紫菜
也將豆包放在上方
再來是用麵糊將豆腐皮周圍抹一些用來包起來
成品如下圖
接下來大約蒸個15～20分鐘後即可起鍋
素魚的用法可以用炸的、煎的或是滷的皆可
就看個人如何去應用
接下來也是很簡單的紫菜捲
紫菜捲
需要的材料有紫菜、鹽、濕的豆包兩片
首先將豆包將整片的紫菜包起來
在包的時候要把豆包抹上鹽調味
再來就是捲成筒狀蒸上15分即可
這是蒸好後的斜切片
很適合當作冷盤使用
那天其實還有做其他的食材
但是因為沒有時間拍攝
都在忙著趕工做
所以就將比較簡單的兩樣給大家認識認識
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